Mák - jako potravina i droga
CZK 499.00
No tax
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel.
První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
Data sheet
- Author
-
Novák Jan
- Photos
-
Nováková Helena
- Edition
-
Photo-atlas
- Binding
-
Hardback
- Width
- 165 mm
- Height
- 240 mm
- Number of pages
- 224
Comments (0)
No customer reviews for the moment.