Mák - jako potravina i droga
499,00 Kč
Není daň
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel.
První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
Parametry
- Autor
-
Novák Jan
- Fotografie
-
Nováková Helena
- Edice
-
Fotografické atlasy
- Vazba
-
Pevná
- Šířka
- 165 mm
- Výška
- 240 mm
- Počet stran
- 224